ANTIPASTI

TENTACOLO DI POLPO ARROSTITO

CREMA DI PATATE VIOLA , ORTAGGI , PANCETTA CROCCANTE , BALSAMICO CARAMELLATO

LA TARTARE DI SALMONE

INSALATINA DI FRUTTA ,SALSA AL PROSECCO , OLIO AL BASILICO

ALLERGENI :DGIN

IL CRUDO DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO

CIPOLLA ROSSA DI TROPEA , UVA PASSOLINA, PINOLI, INSALATINA
ALLERGENI:ADHIN

IL GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO

TARTARE CON INSALATINA DI FRUTTA, SALSA AL PROSECCO, OLIO AL BASILICO
ALLERGENI: BGIN

LA BATTUTA DI MANZO

TUORLO D’UOVO,CIPOLLA ROSSA DI TROPEA IN AGRODOLCE , CRUMBLE ALLA MANDORLA

ALLERGENI : ACGHL

IL VITELLO TONNATO

LA SUA SALSA , MISTICANZE , ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO E FRUTTO DEL CAPPERO

ALLERGENI :CDIN

L’ ORTO FIORITO

CREMA DI PATATE VIOLA ,ORTAGGI, ZESTE DI AGRUMI CANDITE E CREMA LAVORATA DI YOGURT
ALLERGENI:GI